一、可靠性測試的核心目標

確保廚房設備在長期使用中滿足 安全性、穩定性、耐久性 要求，涵蓋高溫、潮濕、頻繁操作等復雜環境下的性能表現。

二、可靠性測試項目與標準

1. 環境適應性測試

高溫測試（GB/T 2423.2）：模擬設備在高溫環境（如烤箱周邊）下的運行穩定性。

濕熱測試（GB/T 2423.3）：評估設備在高濕度環境（如洗碗機內部）下的防銹、防霉能力。

鹽霧測試（GB/T 10125）：針對沿海地區或高鹽環境，測試金屬部件的抗腐蝕性。

2. 機械耐久性測試

振動測試（IEC 60068-2-6）：模擬運輸或使用中振動對電機、電路板等部件的影響。

開關壽命測試（GB/T 15092.1）：驗證按鍵、旋鈕等操作部件的耐久次數（如微波爐門開關）。

負載循環測試：例如冰箱壓縮機連續啟停測試，評估其壽命。

3. 功能穩定性測試

連續運行測試：設備在最大負荷下持續運行（如洗碗機連續工作24小時），監測溫升、噪音、能耗等。

異常工況測試：模擬電壓波動、負載突變等場景，測試設備自我保護機制（如斷電重啟、過載報警）。

4. 安全可靠性測試

電氣安全（GB 4706系列）：絕緣電阻、泄漏電流、耐壓測試，防止漏電或短路。

機械安全（GB 17761）：評估運動部件（如絞肉機刀片）的防護等級，避免夾傷或異物卡入。

5. 材料老化測試

紫外線老化測試（GB/T 1865）：測試塑料外殼、涂層在長期光照下的褪色、開裂風險。

疲勞測試：針對金屬部件（如燃氣灶支架）的反復應力加載，評估斷裂風險。

三、測試流程與認證

樣品準備

提供代表性設備（含完整功能組件），確保與實際使用場景一致。

測試執行

委托 CNAS/CMA資質實驗室（如中國家用電器研究院）進行測試，出具報告。

測試周期根據設備類型而定（一般1-3個月）。

認證要求

國內：需符合 GB 4706（家用和類似用途電器安全標準） 及行業規范。

出口：需通過 CE（歐盟）、FCC（美國）、PSE（日本） 等認證。

四、常見問題與注意事項

測試與設計的銜接

若測試中發現故障（如電機過熱），需優化散熱設計或電路保護邏輯。

環境模擬真實性

測試條件需覆蓋設備實際使用場景（如商用洗碗機需模擬餐廳高峰期連續負載）。

報告與合規性

測試報告需明確標注符合標準（如GB/T 2423系列），留存備查以應對市場監管抽查。

五、總結

廚房機器設備可靠性測試需結合 環境適應性、機械耐久性、安全防護 等維度，依據國家標準（GB）和國際標準（IEC）執行。建議選擇權威實驗室合作，確保測試結果客觀性，并通過持續優化設計提升產品可靠性，降低售后故障率。